APAKAH ITU GULA?
Gula yang paling kerap dijumpai ialah gula putih bertapis yang diperbuat daripada tebu. Jenis gula ini sering digunakan untuk memaniskan pelbagai jenis minuman seperti kordial, sirap, minuman berkarbonat dan jus buah-buahan. Gula juga ditambah sebagai pemanis dalam biskut, jem, kek, coklat, aiskrim dan makanan lain.
Pengambilan makanan atau minuman yang mengandungi terlalu banyak gula yang ditambah boleh menyebabkan masalah kesihatan.
Menurut kajian yang dilakukan oleh Kementerian Kesihatan pada tahun 2005,
didapati bahawa rakyat Malaysia mengambil 125 gram atau 26 sudu teh gula sehari, melebihi daripada jumlah yang disarankan iaitu 50gram atau 10 sudu teh sehari.
Berapa banyak gula yang ada dalam makanan dan minuman?
1) Minuman bergas 500ml - 14.4 sudu teh
2) Minuman dalam tin tanpa gas 350ml - 9.6 sudu teh
3) Minuman coklat malt dalam tin 125ml - 5.5 sudu teh
4) Kek buah-buahan 40g - 3.5 sudu teh
5) Bijirin sarapan bersalu madu 220g - 10.1 sudu teh
6) Ubat batuk botol kecil di farmasi - 15.8 sudu teh
7) Aiskrim coklat sepotong saiz biasa - 7.7 sudu teh
Sundae restoran makanan segera - 10.3 sudu teh
9) Rempah ayam segera satu pek - 4.7 sudu teh
10) Minuman berkultur satu botol kecil - 2.7 sudu teh
11) Susu pekat manis dalam tin kecil - 35.5 sudu teh
Pengambilan makanan atau minuman yang mengandungi terlalu banyak gula yang ditambah boleh menyebabkan masalah kesihatan.
Menurut kajian yang dilakukan oleh Kementerian Kesihatan pada tahun 2005,
didapati bahawa rakyat Malaysia mengambil 125 gram atau 26 sudu teh gula sehari, melebihi daripada jumlah yang disarankan iaitu 50gram atau 10 sudu teh sehari.
Berapa banyak gula yang ada dalam makanan dan minuman?
1) Minuman bergas 500ml - 14.4 sudu teh
2) Minuman dalam tin tanpa gas 350ml - 9.6 sudu teh
3) Minuman coklat malt dalam tin 125ml - 5.5 sudu teh
4) Kek buah-buahan 40g - 3.5 sudu teh
5) Bijirin sarapan bersalu madu 220g - 10.1 sudu teh
6) Ubat batuk botol kecil di farmasi - 15.8 sudu teh
7) Aiskrim coklat sepotong saiz biasa - 7.7 sudu teh
Sundae restoran makanan segera - 10.3 sudu teh
9) Rempah ayam segera satu pek - 4.7 sudu teh
10) Minuman berkultur satu botol kecil - 2.7 sudu teh
11) Susu pekat manis dalam tin kecil - 35.5 sudu teh
KESAN GULA BERLEBIHAN
Terdapat pelbagai kesan kepada kesihatan akibat daripada
pengambilan gula secara berlebihan:
1. Melemahkan sistem imunisasi (melawan penyakit)
2. Mengganggu imbangan galian atau mineral dalam tubuh
3. Meningkatkan paras adrenalin dalam kalangan kanakkanak
yang menyebabkan mereka menjadi hiperaktif, gelisah dan nakal
4. Menyebabkan kanak-kanak berasa mengantuk dan kurang cergas
5. Menjejaskan pencapaian kanak-kanak dalam pelajaran
6. Meningkatkan paras trigliserid
7. Melemahkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan bakteria
8. Merosakkan buah pinggang
9. Mengurangkan kandungan kolestrol yang baik (HDL)
10. Menggalakkan pertumbuhan kolestrol bahaya (LDL)
11. Mengurangkan kromium dan kuprum dalam badan
12. Mengganggu penyerapan kalsium dan magnesium oleh sistem badan
13. Menyebabkan kanser payudara, kanser ovari, kanser prostat dan kanser dubur
14. Meningkatkan risiko berlakunya kanser kolon (usus besar).
15. Menjadi faktor utama kepada kanser pundi hempedu kesihatan
16. Meningkatkan tahap glukosa dengan cepat
17. Melemahkan penglihatan
18. Meningkatkan paras serotonin yang boleh menyempitkan pembuluh darah
14. Meningkatkan risiko berlakunya kanser kolon (usus besar).
15. Menjadi faktor utama kepada kanser pundi hempedu kesihatan
16. Meningkatkan tahap glukosa dengan cepat
17. Melemahkan penglihatan
18. Meningkatkan paras serotonin yang boleh menyempitkan pembuluh darah
19. Menjadi penyebab kepada hipoglisemia
20. Penyebab kepada perut berasid
21. Meningkatkan risiko penyakit jantung koronari
22. Mempercepatkan proses penuaan, kulit berkedut dan uban pada rambut
23. Merosakkan gigi
24. Penyumbang utama masalah kegemukan (obesiti)
25. Meningkatkan risiko penyakit crohn dan kolitis berulser
26. Penyebab bengkak saluran usus dalam kalangan pesakit gastrik
27. Penyebab arthritis
28. Penyebab lelah
29. Pembentukan batu dalam ginjal (batu karang)
30. Penyebab jangkitan yis atau kandidiasis
31. Penyebab pembentukan batu karang hempedu
32. Penyebab sakit jantung iskemik
20. Penyebab kepada perut berasid
21. Meningkatkan risiko penyakit jantung koronari
22. Mempercepatkan proses penuaan, kulit berkedut dan uban pada rambut
23. Merosakkan gigi
24. Penyumbang utama masalah kegemukan (obesiti)
25. Meningkatkan risiko penyakit crohn dan kolitis berulser
26. Penyebab bengkak saluran usus dalam kalangan pesakit gastrik
27. Penyebab arthritis
28. Penyebab lelah
29. Pembentukan batu dalam ginjal (batu karang)
30. Penyebab jangkitan yis atau kandidiasis
31. Penyebab pembentukan batu karang hempedu
32. Penyebab sakit jantung iskemik
33. Penyebab sakit apendiks
Merangsang tanda-tanda multiple sclerosis
35. Penyebab vena varikos
36. Meningkatkan tindakbalas glukosa dan insulin kepada
pengamal pil pencegah kehamilan
37. Penyebab sakit gusi
38. Penyumbang kepada osteoporosis
39. Penyebab air liur menjadi berasid
40. Penyebab kemerosotan sensitiviti insulin
41. Penyebab kemerosotan toleransi glukosa
42. Mengurangkan hormon tumbesaran
43. Meningkatkan kolestrol dalam badan
44. Meningkatkan tekanan darah sistolik
45. Menyebabkan struktur protein bertukar sehingga mengganggu penyerapan protein oleh tubuh
46. Penyebab alergi terhadap makanan
47. Penyumbang utama kepada penyakit kencing manis
48. Penyebab keracunan darah semasa hamil
49. Penyebab ekzema kepada kanak-kanak
50. Penyebab penyakit kardiovaskular
51. Melemahkan struktur DNA
52. Penyebab katarak
53. Penyebab emifisema
54. Penyebab arteriosclerosis
55. Penyebab pembentukan radikal bebas dalam aliran darah
56. Penyebab kehilangan keanjalan tisu serta fungsinya
57. Penyebab sel hati terbahagi dan ini meningkatkan saiz hati
58. Meningkatkan paras lemak dalam hati
59. Menyebabkan saiz buah pinggang membesar
60. Memberikan tekanan tinggi kepada pankreas dan akan merosakkannya
61. Meningkatkan retensi cecair dalam badan
62. Penyebab sembelit
63. Penyebab rabun jauh
64. Penyebab hipertensi
65. Penyebab sakit kepala
66. Mengganggu kemampuan berfikir
67. Penyebab kemurungan
68. Meningkatkan tindakbalas insulin
69. Penyebab penapaian bakteria dalam usus
70. Penyebab ketidakseimbangan hormon
71. Meningkatkan risiko darah beku dalam badan
72. Meningkatkan risiko sakit Alzheimer
35. Penyebab vena varikos
36. Meningkatkan tindakbalas glukosa dan insulin kepada
pengamal pil pencegah kehamilan
37. Penyebab sakit gusi
38. Penyumbang kepada osteoporosis
39. Penyebab air liur menjadi berasid
40. Penyebab kemerosotan sensitiviti insulin
41. Penyebab kemerosotan toleransi glukosa
42. Mengurangkan hormon tumbesaran
43. Meningkatkan kolestrol dalam badan
44. Meningkatkan tekanan darah sistolik
45. Menyebabkan struktur protein bertukar sehingga mengganggu penyerapan protein oleh tubuh
46. Penyebab alergi terhadap makanan
47. Penyumbang utama kepada penyakit kencing manis
48. Penyebab keracunan darah semasa hamil
49. Penyebab ekzema kepada kanak-kanak
50. Penyebab penyakit kardiovaskular
51. Melemahkan struktur DNA
52. Penyebab katarak
53. Penyebab emifisema
54. Penyebab arteriosclerosis
55. Penyebab pembentukan radikal bebas dalam aliran darah
56. Penyebab kehilangan keanjalan tisu serta fungsinya
57. Penyebab sel hati terbahagi dan ini meningkatkan saiz hati
58. Meningkatkan paras lemak dalam hati
59. Menyebabkan saiz buah pinggang membesar
60. Memberikan tekanan tinggi kepada pankreas dan akan merosakkannya
61. Meningkatkan retensi cecair dalam badan
62. Penyebab sembelit
63. Penyebab rabun jauh
64. Penyebab hipertensi
65. Penyebab sakit kepala
66. Mengganggu kemampuan berfikir
67. Penyebab kemurungan
68. Meningkatkan tindakbalas insulin
69. Penyebab penapaian bakteria dalam usus
70. Penyebab ketidakseimbangan hormon
71. Meningkatkan risiko darah beku dalam badan
72. Meningkatkan risiko sakit Alzheimer
Pemanis Stevia yang Anda Tidak Tahu
APA KEUNIKAN , KELEBIHAN DAN KEGUNAAN GULA STEVIA?
Kenapa sekarang ini, ramai orang bertukar kepada pemanis semulajadi Stevia? Sebabnya, banyak kelebihan, manfaat dan kegunaan gula Stevia ini. Keunikan gula Stevia itu sendiri membuatkan ia jauh lebih baik berbanding gula pasir yang diperbuat daripada tebu.
Konsep gula Stevia ini adalah lebih manis, lebih sihat. Kalau sebelum ini, kita selalu mengatakan Pahit itu Ubat dan Manis itu Penyakit. Tetapi dengan pemanis Stevia, Manis itu adalah Menyihatkan. Kenapa? Apa kelebihan Stevia?
1. Stevia adalah pemanis semulajadi yang tidak mengandungi kalori dan ekstraknya dikatakan 300 – 450 kali lebih manis dari gula biasa.
§ Bahan aktif yang bertanggungjawab ke atas rasa manis pada daun stevia dikenali sebagai “Steviol Glycosides” yang mengandungi Stevioside dan Rebaudioside.
§ Bahan aktif ini stabil pada suhu tinggi sehingga 2000 degree C, nilai pH yang stabil dan tidak merangsang tindak balas glycamic (penghasilan gula) dalam badan.
§ Sangat sesuai untuk mereka yang ada kencing manis , obesiti atau ingin menghadkan pengambilan karbohidrat
2. Non-fermentative iaitu bahan aktif yang stabil dan tidak akan basi
3. Non-toxic, Non-mutagenic, Non-teratogenic, Non-carcinogenic (tiada kesan bahaya)- terbukti secara kajian saintifik, ia selamat digunakan pada peringkat usia.
Stevia mempunyai fungsi terapeutik perubatan
4. Anti-hyperglycaemic – boleh menurunkan dan mengimbangi paras gula dalam darah. Sesuai untuk pesakit kencing manis dan hypoglycaemia.
5. Anti-hypertensive – boleh menurunkan tekanan darah
6. Anti-inflammatory – mengurangkan kesan radang
7. Anti-tumor- kesan anti-oksidan boleh.mengurangkan risiko kanser
8. Anti-diarrheal – merawat cirit-birit
9. Diuretic – Mengawal kandungan air dalam badan
10. Immunomodulatary effect – meningkatkan sistem imun kepada kuman
Pesakit darah tinggi -dengan kuantiti yang lebih banyak- mampu membantu menurunkan tekanan darah tinggi dengan meningkatkan pengangkutan dan penyerapan Kalsium didalam badan.
Pesakit diabetes -dengan kuantiti yang lebih banyak- mampu membantu menurunkan paras gula dalam darah bagi pesakit kencing manis ( diabetes ) dengan merangsang organ pankreas untuk menghasilkan insulin dan menormalkan tindakbalas insulin dengan glukos.
